日本カフェ興亡記 書かれた年が15年近く前ということもあり、古さをだいぶ感じた。 飲食業関係は動きが速いなぁと改めて思った。 コンビニのコーヒー台頭とか想像できなかったが、あと10年でまただいぶ変わるのだろうなぁと思う。 コーヒーのサブスクとかも…